top of page
venner lager pizza på kjøkken.jpg

PIZZAKURS MED PIZZAPAPPA

​

 

Lær hemmelighetene bak

ekte napolitansk pizza​

​
Et hands-on kurs der du på 3,5 timer lærer alt du trenger — fra valg av mel til ferdig pizza ut av ovnen. Du tar med deg deig og ny kunnskap hjem.
​

★★★★★ Toppkarakter fra 50+ deltakere  ·  Skien & Porsgrunn  · Kurs for din vennegjeng eller bedrift?

Neste kursdato: ​​11.mai kl 18-2130 - Blackbird Kafé i Skien (LEDIGE PLASSER)

HVORFOR DU VIL ELSKE DETTE KURSET​​

Napolitansk pizza er en kunst.

Nå kan du lære den.​

 
De fleste har prøvd å lage pizza hjemme og blitt skuffet. Deigen spriker, bunnen blir seig, sausen smaker fra boks. Det er ikke deg det er feil med — det er teknikkene og råvarene.
 
Napolitansk pizza handler om å forstå deig, heving og varme. Når du skjønner prinsippene, faller alt på plass. Det er akkurat det vi går gjennom på dette kurset.
pexels-rene-strgar-16994473.jpg

Hvorfor pizzakurs?:

  • Egenlaget pizzadeig — klar til bruk i din ovn
  • Kunnskap du bruker resten av livet
  • Svar på (nesten) alle spørsmål du noen gang har hatt om pizza
  • Alle ingredienser og utstyr inkludert
  • En kveld du sent glemmer
  • Sosial og god stemning
  • Forstå hvorfor — ikke bare hva — så du kan improvisere hjemme
  • ​Du baker og spiser din egen pizza samme kveld
  • Oppskrifter og kursmateriale tilsendt på e-post etterpå

HVA DU LÆRER​

 

Alt fra deig til ferdig pizza
— på 3,5 timer

 
Ingen forkunnskaper nødvendig. Kurset passer like godt for nybegynnere som for deg som har prøvd deg frem hjemme og vil forstå mer.
Teori & råvarer
  • Hva som gjør napolitansk pizza unik — og hvorfor teknikken er avgjørende
  • Hvilke meltyper du bør bruke (og hvilke du bør unngå)
  • Alt om hevetid — hvorfor lang heving gir bedre smak og tekstur
  • Råvarer og toppingkombinasjoner som funker
  • Den autentiske napolitanske pizzasausen fra bunnen
 
Steking
  • Riktig steking i vanlig stekeovn hjemme
  • Steking i pizzaovn — hva er annerledes?
  • Temperatur, plassering og timing
 
Deig & teknikk
  • Blanding og elting med hender
  • Balling av deig: perfekte, jevne pizzaballer
  • Utbaking og strekking uten at deigen kryper tilbake
  • Teknikker for å få tynn bunn med luftig kant
​
Bonus
  • Massevis av tips og triks du ikke finner i noen oppskrift
  • Q&A — still alle spørsmål du har lurt på
  • Deig du tar med hjem  — klar til bruk neste dag

DIN KURSLÆRER

Hei, jeg er Vegard —
også kjent som Pizzapappa

 
Pizzapappa begynte som en interesse, men ble fort en besettelse. Jeg jaktet i bøker, artikler, på youtube og på eget kjøkken etter den typen pizza du drømmer om etter en tur til Napoli.
​
Etter hundrevis av pizzaer, utallige kilo mel og mange feilslåtte forsøk fant jeg ut hva som faktisk gjør forskjellen — og det er enklere enn du tror.
​
Siden 2024 har jeg delt denne kunnskapen med over 500 deltakere, og ingenting gleder meg mer enn å se ansiktsuttrykket til folk første gang de biter i en pizza de har laget selv.
​

Følg meg: @pizzapappa.no på Instagram

KURSKVELDEN STEG FOR STEG

 

Slik ser kvelden ut

Teori — raskt og engasjerende
Vi starter med å forstå hva som gjør napolitansk pizza til noe helt eget. Hva er det med melet, vannet, hevingen og temperaturen? Raskt, morsomt og fullt av aha-øyeblikk.
​
Lag din egen pizzadeig
Du blander og elter din egen deig — både for hånd og med maskin. Vi går gjennom teknikker og du lærer å kjenne deigen. Deigen tar du med deg hjem etter kurset.
​
Råvarer, saus og utbaking
Demonstrasjon av utbaking og forming av pizzabunn. Vi prater om råvarer og topping, og lager pizzasaus fra bunnen — en saus som vil forandre pizza-livet ditt.
Høydepunktet: lag og spis din egen pizza (ca. 60 min)
Du får en deigball som har hevet i 48 timer, og lager din helt egne pizza fra scratch. Alle lager, alle spiser. Det er her alt klaffer sammen.
 
Q&A og avslutning
Ingen spørsmål er for dumme. Vi rydder opp og du går hjem med deig, kunnskap og mye mer selvtillit i kjøkkenet.
frontkurs.jpg

KURSDATOER OG BOOKING

Finn din dato og sikre deg en plass

Kursene holdes på kveldstid og varer i ca. 3,5 timer. Antall plasser er bevisst begrenset for at alle skal få god oppfølging.

⚡ Neste ledige dato

Søndag 11. mai kl. 18:00–21:30  ·  Blackbird Kafé, Skien

Kun 4 plasser igjen  ·  Alle tidligere datoer: utsolgte.

⚡ Neste ledige dato

Søndag 11. mai kl. 18:00–21:30  ·  Blackbird Kafé, Skien

Kun 4 plasser igjen  ·  Alle tidligere datoer: utsolgte.

1390 kr per person

  • Ca. 3,5 timers kurs med hands-on pizza-baking og teori
  • Din egen pizzadeig – ta med hjem
  • Din egen pizza — laget og spist på kurset
  • Alle ingredienser og utstyr inkludert
  • Kursmateriale og oppskrifter tilsendt på i ettertid
​
🎁 Kurset fungerer også som gave — gavekort tilbys ved forespørsel.

Betaling og booking via letsreg.no  ·  Tryggt og enkelt

VANLIGE SPØRSMÅL​​

​

Har du spørsmål?
På pizzakurs får du svarene.

Må jeg ha erfaring fra før?
Nei, absolutt ikke. Kurset er designet for å fungere like godt for nybegynnere som for deg som har prøvd deg frem hjemme og vil forstå mer. Alt forklares fra bunnen.
​
 Kan jeg kjøpe kurset som gave?
Ja! Gavekort til kurset tilbys — send en e-post så ordner vi det.
 
Hva skjer hvis jeg ikke kan komme på datoen jeg har booket?
Ta kontakt så tidlig som mulig. Vi forsøker alltid å finne en løsning og flytte deg til en annen dato.
 
Trenger jeg ta med noe?
Nei, alt utstyr og ingredienser er inkludert. Ta med godt humør og matlyst — pizzaen er ikke et lite måltid!

Hvor mange er med på hvert kurs?
Kursene er bevisst holdt små — ofte 10-15 deltakere per kurs — slik at alle får personlig oppfølging og god plass til å jobbe.
 
Vil det komme flere datoer?
Ja! Nye datoer annonseres jevnlig. Meld deg på e-postlisten under for å bli varslet om nye datoer før de slippes offentlig.

HOLD DEG OPPDATERT

​

Utsolgt? Bli varslet
om nye datoer

Meld deg på listen og vær blant de første til å få nye datoer
— ofte før de annonseres offentlig.
Ingen spam. Du kan melde deg av når som helst.

© 2026 @pizzapappa.no

bottom of page