Nye kursdatoer er lagt ut
Lær hemmelighetene bak ekte napolitansk pizza
Et praktisk kurs med mel på fingrene. På 3,5 timer lærer du alt du trenger, fra valg av mel til ferdig pizza ut av ovnen, og du går hjem med kunnskap du har resten av livet.
5/5 i omtaler · 200+ deltakere · Skien & Porsgrunn
Kort om kurset
- Pris
- 1 390 kr per personGruppepris ned til 1 090 kr
- Neste kurs
- søndag 25. oktober
- Varighet
- 3,5 timer, kveldstid
- Sted
- Skien & Porsgrunn
- Gruppe
- Typisk 10–15 deltakere
- Inkludert
- Alle råvarer og utstyr
- Har tatt kurset
- 200+ deltakere
Napolitansk pizza er en kunst. Nå kan du lære den.
De fleste har prøvd å lage pizza hjemme og blitt skuffet. Deigen spriker, bunnen blir seig, sausen smaker fra boks. Det er ikke deg det er feil med — det er teknikkene og råvarene.
Napolitansk pizza handler om å forstå deig, heving og varme. Når du skjønner prinsippene, faller alt på plass. Det er akkurat det vi går gjennom på dette kurset.
- Kunnskap du bruker resten av livet
- Svar på (nesten) alle spørsmål du noen gang har hatt om pizza
- Alle ingredienser og utstyr inkludert
- En kveld du sent glemmer
- Sosial og god stemning
- Forstå hvorfor — ikke bare hva — så du kan improvisere hjemme
- Du baker og spiser din egen pizza samme kveld
- Oppskrifter og kursmateriale tilsendt på e-post etterpå
Alt fra deig til ferdig pizza — på 3,5 timer
Ingen forkunnskaper nødvendig. Kurset passer like godt for nybegynnere som for deg som har prøvd deg frem hjemme og vil forstå mer.
01Teori & råvarer
- Hva som gjør napolitansk pizza unik — og hvorfor teknikken er avgjørende
- Hvilke meltyper du bør bruke (og hvilke du bør unngå)
- Alt om hevetid — hvorfor lang heving gir bedre smak og tekstur
- Råvarer og toppingkombinasjoner som funker
- Den autentiske napolitanske pizzasausen fra bunnen
02Deig & teknikk
- Blanding og elting med hender
- Balling av deig: perfekte, jevne pizzaballer
- Utbaking og strekking uten at deigen kryper tilbake
- Teknikker for å få tynn bunn med luftig kant
03Steking
- Riktig steking i vanlig stekeovn hjemme
- Steking i pizzaovn — hva er annerledes?
- Temperatur, plassering og timing
04Bonus
- Massevis av tips og triks du ikke finner i noen oppskrift
- Q&A — still alle spørsmål du har lurt på
Hei!
Pizzapappa begynte som en interesse, men ble fort en besettelse. Jeg jaktet i bøker, artikler, på YouTube og på eget kjøkken etter den typen pizza du drømmer om etter en tur til Napoli.
Etter hundrevis av pizzaer, utallige kilo mel og mange feilslåtte forsøk fant jeg ut hva som faktisk gjør forskjellen — og det er enklere enn du tror.
Siden 2024 har jeg delt dette med over 200 deltakere, og det er like moro hver gang noen tar første bit av en pizza de har laget helt selv.
Siden 2024 har mer enn 200 personer lært å lage pizza de er stolte av. Bli med du også!
«Holder veldig gode og inspirerende kurs! Har også kjøpt pizzadeiger når det er mulig! Anbefales varmt!»
Slik ser kvelden ut
- 1
Teori — raskt og engasjerende
Vi starter med å forstå hva som gjør napolitansk pizza til noe helt eget. Hva er det med melet, vannet, hevingen og temperaturen? Raskt, morsomt og fullt av aha-øyeblikk.
- 2
Lag din egen pizzadeig
Du blander og elter din egen deig — både for hånd og med maskin. Vi går gjennom teknikker og du lærer å kjenne deigen.
- 3
Råvarer, saus og utbaking
Demonstrasjon av utbaking og forming av pizzabunn. Vi prater om råvarer og topping, og lager pizzasaus fra bunnen — en saus som vil forandre pizza-livet ditt.
- 4
Høydepunktet: lag og spis din egen pizza (ca. 60 min)
Du får en deigball som har hevet i 48 timer, og lager din helt egen pizza fra bunnen av. Alle lager, alle spiser. Det er her alt klaffer sammen.
- 5
Q&A og avslutning
Ingen spørsmål er for dumme. Vi rydder opp, og du går hjem med kunnskap og mye mer selvtillit på kjøkkenet.
Finn din dato og sikre deg en plass
Kursene holdes på kveldstid i Skien & Porsgrunn og varer i ca. 3,5 timer. Antall plasser er bevisst begrenset (typisk 10–15 deltakere) for at alle skal få god oppfølging.
Pris per person
| 1 person | 1 390 kr |
|---|---|
| 2 personer | 1 290 kr |
| 3 personer | 1 190 kr |
| 4 personer eller flere | 1 090 kr |
Gruppeprisen gjelder når dere bestiller sammen.
3,5 timer · alle råvarer og utstyr · din egen pizza til middag · oppskrifter etterpå
- 25.okt
1 390 kr / pers.
Har du spørsmål? På pizzakurs får du svarene.
Må jeg ha erfaring fra før?
Nei, absolutt ikke. Kurset passer like godt for nybegynnere som for deg som har prøvd deg fram hjemme og vil forstå mer. Jeg forklarer alt fra bunnen.
Kan jeg kjøpe kurset som gave?
Ja! Du kjøper gavekort direkte på nettsiden og får en PDF klar til utskrift med en gang. Gavekortet gjelder i 12 måneder, og du velger en spesifikk kursdato eller åpen dato.
Hva skjer hvis jeg ikke kan komme på datoen jeg har booket?
Du har åpent kjøp i 24 timer etter bestillingen. Dato bytter du selv uten kostnad via lenken i bekreftelsen fram til 30 dager før kurset, og mot 590 kr fram til 7 dager før. Se vilkårene for detaljer.
Trenger jeg ta med noe?
Nei, alt utstyr og ingredienser er inkludert. Ta med godt humør og matlyst — pizzaen er ikke et lite måltid!
Hvor mange er med på hvert kurs?
Kursene er bevisst holdt små — ofte 10–15 deltakere per kurs — slik at alle får personlig oppfølging og god plass til å jobbe.
Vil det komme flere datoer?
Ja! Nye datoer annonseres jevnlig. Meld deg på e-postlisten under for å bli varslet om nye datoer før de slippes offentlig.
Utsolgt? Bli varslet om nye datoer
Meld deg på listen og vær blant de første til å få nye datoer
Ofte før de annonseres offentlig.
Ved å melde deg på sier du ja til e-post fra Pizzapappa med kursdatoer, pizzatips og tilbud. Du kan melde deg av når som helst. Personvern