Artikler og oppskrifter | Pizzapappa.no

Detaljert oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 24 timer heving

Søk

Napolitansk pizza med San Marzano tomater, fiordilatte mozzarella, pecorino, chorizo, nduja, ruccola og manchego biter. Synes du det er...

Ferdig eltede og hevede pizzadeiger Når vi elter en deig setter vi i gang flere viktige prosesser som påvirker både struktur og kvalitet,...

Hva er hydrasjon: Hydrasjon er mengden vann i en deig. Til dette bruker man bakers prosent hvor mengden mel alltid regnes som 100% og...

Hva betyr tipo-betegnelsen på mel? Hva er tipo 00, 0, 1 og 2? Korn består hovedsakelig av en ytre del som inkluderer kli og kim og en...

Ferdig stekte bunner klare til å puttes i fryseren SUPER TIDSBESPARENDE PIZZAHACK 🤩 Hæ? Kan man steke opp bunner med saus, fryse ned,...

Et utvalg av pizzamel Det er i bunn og grunn én ting som er viktig når man velger pizzamel, og det er melets styrke sett i sammenheng med...

Etter jeg startet pizzapappa har jeg holdt massevis av kurs og eventer, og omtrent hver gang oppfordrer jeg folk til å prøve litt honning...

Er du glad i pesto så er denne pizzaen midt i blinken! Og psssst; ønsker du å lage pestoen selv, men synes det blir litt for dyrt med...

Hvit pizza er superdigg, og er nesten alltid de pizzaene som folk ender opp med å ha som favoritter når jeg lager mange forskjellige...