Burrata er jo en fest i seg selv (lær om burrata her!), og kan gjerne nytes alene med god extra virgin olivenolje, salt og pepper. Men...

En av mine personlige favoritter! Med en herlig spicy smak! Jeg elsker å bruke ndjua. Tilpass mengden etter ønske og etter hvor mye ganen...

Hvit pizza, eller Pizza Bianca, er et friskt pust om du ønsker noe litt annerledes en den tomatbaserte toppingen til en forandring....

The O.G, the GOAT, Pizza Margherita! Det blir ikke stort enklere, men jammen blir det DIGG! Før vi kan slenge på de enkle, men...

Bulk = hele deigen i ett emne Ball = Når du har delt opp deigen i de små ballene som skal bli til enkeltpizzaer. Balling = Å lage deigballer Forhåndsregler ved håndtering av deig: Jo høyere hydrasjon jo mer klissete vil deigen være deigen. Ha en liten bolle med kaldt vann som du kontinuerlig dypper fingrene i, da vil ikke deigen feste seg like fort til hendene. Rask håndtering sørger for at deigen ikke klistrer seg, flytt deigen raskt rundt i hendene og bli raskt ferdig med b

– Sist oppdatert 15.oktober 2024 Hvorfor bruke kaldt vann når man elter? – For at ikke temperaturen i deigen skal bli for høy. Stopp...

Fryste pizzadeigballer = WIN? Svaret er ja, men frysing vil skade både glutennettverk og gjærceller og vil resultere i mindre luftighet...

1. Hull i pizzaen Alle har vi vært der; allerede når du former pizzabunnen, får du en ubehagelig følelse av at pizzabunnen kan være for...

Før jeg begir meg ut på dette temaet tenkte jeg det var greit å nevne at dette er hva jeg har kommet frem til i min research, men du vil...