1. Hull i pizzaen Alle har vi vært der; allerede når du former pizzabunnen, får du en ubehagelig følelse av at pizzabunnen kan være for...

Før jeg begir meg ut på dette temaet tenkte jeg det var greit å nevne at dette er hva jeg har kommet frem til i min research, men du vil...

For å oppnå det autentiske utseendet, teksturen og den unike smaken til napolitansk pizza, er det en spesifikk faktor som er avgjørende -...

Mange tyr til den trofaste stekeovnen hjemme som kan bli 250-300°C. Ved bruk av et pizzastål kan man få helt topp napolitansk pizza i en...

Historie Burrata har opprinnelse i Sør-Italia, i byen Andria. Historien forteller at burrata ble skapt på 1920-tallet på...

I dag tar vi en titt på den episke kampen mellom to pizza-essensielle verktøy; pizzastål vs. pizzastein. Men kampen er egentlig avgjort...

Har lørdagen kommet, men du har glemt å lage klar pizzadeigen? Fortvil ikke, her kommer en oppskrift på 'napolitansk pizzadeig på speed'....

Hva er gluten? – kortversjonen: Gluten er et protein som skapes når mel kommer i kontakt med vann. Da bindes proteinene glutenin og...