Extra virgin oliven olje = topp kvalitet Extra virgin olivenolje (EVOO) er den høyeste kvaliteten på olivenolje som finnes. EVOO er laget...

En pizzaoppskrift med lange røtter, men den er nok noe ukjent for de fleste da dette faktisk er en pizza UTEN ost?!?!? Deigen må lages...

Chevre (hvit geitost) er muligens en smule elsk/hat for folk, men på pizza er det himmelsk! Vil du imponere med en annerledes...

Hva er gjær? Gjær er en encellet sopp som har en rask metabolisme (den er sulten 😉) og formerer seg utrolig raskt. Gjærcellen vi bruker...

Surdeig + pizza = ❤️ Å bruke surdeig sammen med langtidsfermentering av pizzadeigen din gir deg en fantastisk smak! Pizzaen blir også mer...

Når jeg lager pizzadeig bruker jeg stort sett surdeigstarter istedenfor gjær fordi jeg synes det gir en overlegen smak og konsistens på...

Langtidsheving på 72 timer gir deg en silkemyk og elastisk deig å jobbe med! Deigen får sakte men sikkert utvikle en fantastisk smak, og...

Langtidsheving på 48 timer har mange fordeler, blant annet smak og fordøyelighet av pizzaen. Deigen blir også sterk, smidig, elastisk og...

Burrata er jo en fest i seg selv (lær om burrata her!), og kan gjerne nytes alene med god extra virgin olivenolje, salt og pepper. Men...