Oppskrifter

Fremhevede blogginnlegg:

Detaljert oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 24 timer heving

Hva er egentlig en autentisk Pizza Napoletana?

Slik steker du napolitansk pizza i din vanlige stekeovn

Søk

Oppskrift: Napolitansk pizza med hvit saus og shiitake sopp. Toppet med pesto, serrano og knuste pistasjnøtter.

@pizzapappa

17. feb.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Napolitansk pizza med hvit saus og shiitake sopp. Toppet med pesto, serrano og knuste pistasjnøtter.

Hvit pizza er superdigg, og er nesten alltid de pizzaene som folk ender opp med å ha som favoritter når jeg lager mange forskjellige...

@pizzapappa

16. feb.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Pizza Marinara

En pizzaoppskrift med lange røtter, men den er nok noe ukjent for de fleste da dette faktisk er en pizza UTEN ost?!?!? Deigen må lages...

Oppskrift: Napolitansk pizza med chevre, skogsopp, ristede pinjekjerner og pistasj-crunch.

@pizzapappa

16. feb.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Napolitansk pizza med chevre, skogsopp, ristede pinjekjerner og pistasj-crunch.

Chevre (hvit geitost) er muligens en smule elsk/hat for folk, men på pizza er det himmelsk! Vil du imponere med en annerledes...

@pizzapappa

13. feb.2 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Pizzabunn med surdeig

Når jeg lager pizzadeig bruker jeg stort sett surdeigstarter istedenfor gjær fordi jeg synes det gir en overlegen smak og konsistens på...

Oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 72 timer heving

@pizzapappa

8. feb.3 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 72 timer heving

Langtidsheving på 72 timer gir deg en silkemyk og elastisk deig å jobbe med! Deigen får sakte men sikkert utvikle en fantastisk smak, og...

Oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 48 timers heving

@pizzapappa

5. feb.2 min lesing

Pizzadeig

Oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 48 timers heving

Langtidsheving på 48 timer har mange fordeler, blant annet smak og fordøyelighet av pizzaen. Deigen blir også sterk, smidig, elastisk og...

Oppskrift: Napolitansk pizza med Burrata

@pizzapappa

2. feb.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Napolitansk pizza med Burrata

Burrata er jo en fest i seg selv (lær om burrata her!), og kan gjerne nytes alene med god extra virgin olivenolje, salt og pepper. Men...

Oppskrift: Napolitansk Pizza med spicy nduja og ovnsbakte cherrytomater

@pizzapappa

2. feb.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Napolitansk Pizza med spicy nduja og ovnsbakte cherrytomater

En av mine personlige favoritter! Med en herlig spicy smak! Jeg elsker å bruke ndjua. Tilpass mengden etter ønske og etter hvor mye ganen...

Oppskrift: Hvit napolitansk pizza med trøffelsalami, sautert sopp og løk

@pizzapappa

2. feb.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Hvit napolitansk pizza med trøffelsalami, sautert sopp og løk

Hvit pizza, eller Pizza Bianca, er et friskt pust om du ønsker noe litt annerledes en den tomatbaserte toppingen til en forandring....

Oppskrift: Klassisk Napolitansk Pizza Margherita

@pizzapappa

2. feb.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Klassisk Napolitansk Pizza Margherita

The O.G, the GOAT, Pizza Margherita! Det blir ikke stort enklere, men jammen blir det DIGG! Før vi kan slenge på de enkle, men...

Oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 8 timer heving

@pizzapappa

17. jan.2 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 8 timer heving

Har lørdagen kommet, men du har glemt å lage klar pizzadeigen? Fortvil ikke, her kommer en oppskrift på 'napolitansk pizzadeig på speed'....

Oppskrift: Hvordan lage din egen chiliolje?

@pizzapappa

16. jan.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Hvordan lage din egen chiliolje?

Gi din napolitanske pizza en smaksrik løft ved å lage din egen hjemmelagde chiliolje. Med en enkel oppskrift kan du skape en eksplosjon...

@pizzapappa

15. jan.2 min lesing

Oppskrifter

Alt om poolish

Hva er en poolish? En poolish er en type fordeig med én del mel, én del vann og bittelitt gjær. Blandingen får stå å fermentere (gjære) i...

Oppskrift: Autentisk Napolitansk pizzasaus med San Marzano tomater

@pizzapappa

15. jan.1 min lesing

Oppskrifter

Oppskrift: Autentisk Napolitansk pizzasaus med San Marzano tomater

Denne oppskriften er nesten for lett til å ha sin egen side, men San Marzano tomaten er jo selve hjertet av den napolitanske...

@pizzapappa

15. jan.3 min lesing

Oppskrifter

Detaljert oppskrift: Napolitansk pizzadeig med 24 timer heving

Her kommer en detaljert og knallgod oppskrift på Napolitansk pizza med 24 timers fermentering/heving fra start til slutt! Tidsbruk: Å...