Oppskrifter

Oppskrifter på napolitansk pizza, pizzadeig, saus og topping fra Pizzapappa.

27. april 2026Pizzadeig3 min lesetid

Napolitansk pizzadeig med 100% biga

Vil du ta pizzadeigen din til neste nivå? Biga er svaret. Dette er en klassisk italiensk pre-ferment-metode som gir en deig med fantastisk…

25. april 2026Pizzadeig

2. april 2026Oppskrifter

17. februar 2024Oppskrifter

Klassisk napolitansk Pizza Marinara uten ost – tomat, hvitløk, oregano og olivenolje. Enkel, autentisk og utrolig god.

16. februar 2024Oppskrifter1 min lesetid

Kremet chevre, smørstekte skogssopp, ristede pinjekjerner og sprø pistasj-crunch på napolitansk pizzabunn. En vinner.

16. februar 2024Oppskrifter1 min lesetid

Lag napolitansk pizzabunn med surdeig! Oppskrift med hevetider og tips for å få luftig, sprø pizzabunn uten gjær.

13. februar 2024Oppskrifter2 min lesetid

Oppskrift på napolitansk pizzadeig med 72 timers kaldheving. Mer smak, bedre fordøyelighet og ekstra luftig skorpe.

8. februar 2024Oppskrifter3 min lesetid

Oppskrift på napolitansk pizzadeig med 48 timers kaldheving. Perfekt balanse mellom smak, luftighet og arbeidsinnsats.

5. februar 2024Pizzadeig2 min lesetid

Luksuriøs napolitansk pizza toppet med kremet burrata. Enkel oppskrift som imponerer – perfekt for middag med gjester.

2. februar 2024Oppskrifter1 min lesetid

Spicy napolitansk pizza med nduja, ovnsbakte cherrytomater og mozzarella. Søtt, salt og varmt – en av Vegards favoritter.

2. februar 2024Oppskrifter1 min lesetid

Hvit napolitansk pizza med trøffelsalami, sautert sopp og søtlig karamellisert løk. Rik på smak og enkel å lage hjemme.

2. februar 2024Oppskrifter1 min lesetid

Den klassiske napolitanske Pizza Margherita med San Marzano-tomater, fior di latte og frisk basilikum. Enkel og perfekt.

2. februar 2024Oppskrifter1 min lesetid

Trenger du napolitansk pizzadeig raskt? Med 8 timers heving i romtemperatur får du likevel god smak og luftig skorpe.

17. januar 2024Oppskrifter2 min lesetid

Lag din egen chiliolje hjemme på 10 minutter. Perfekt til napolitansk pizza, pasta og alt som trenger litt ekstra kick.

16. januar 2024Oppskrifter1 min lesetid

Hva er poolish og hva gjør det med pizzadeigen? Komplett guide til poolish-metoden: ingredienser, timing og smaksresultat.

15. januar 2024Oppskrifter2 min lesetid

Viser 16 av 18